Kaiken Malbec Reserva 2017

Spar

25 kr

Kaiken Malbec Reserva 2017

For 74,00 DKK

99,00 DKK

På lager

Kort Beskrivelse

I smagen går den modne frugt igen, akkompagneret af kaffe- og chokoladenoter. Det er en blød, velbalanceret vin.

Info

Alkohol 14
Årgang 2018
Druetyper Malbec
Dyrkning Traditionel
Flaskestørrelse 75 cl
Land Argentina
Områder Mendoza
Type Rødvin

Beskrivelse:

Malbec Reserva, Kaiken Mendoza

 

Vinen

Vinen er lavet på 96% Malbec og 4% Cabernet Sauvignon fra vinstokke i Agrelo, hvor hovedparten af stokkene er plantet før 1970. Høsten foregår manuelt i 15 kilos kasser, for at druerne når mest uskadte frem til vineriet. Vinen koldmacererer i 7 dage ved 10 grader, og den alkoholiske gæring foregår i 10-12 dage ved 25-28 grader, fulgt af den malolaktiske gæring. Vinen lagres i 6 måneder på franske fade, hvorefter den klares og filtreres let inden aftapning.

 

Vinen har en intens, rubinrød farve. I glasset er der en fin frugt, florale aromaer og mørke bær som solbær. I smagen går den modne frugt igen, akkompagneret af kaffe- og chokoladenoter. Det er en blød, velbalanceret vin, hvor den fint doserede syre og de runde og elegante tanniner giver en flot finale.

 

Server vinen ved 15-17 grader til fx rødt kød og mad fra grill. Vinens blødhed og elegance gør til, at den atypisk for Malbec også kan serveres til lyst kød som kylling og svinekød.

 

Producenten

Det var tilbage i 2001, at Montes, der havde sat Chile på det vinøse verdenskort inden for kvalitetsvin, tog springet over Andesbjergene og grundlagde Kaiken i Mendoza, Argentina. Ambitionen var at kombinere det utrættelige fokus på kvalitet, der har gjort Montes vinene i en klasse for sig selv, med det unikke terroir og spændende muligheder i Argentina og således forene det bedste fra både Chile og Argentina.

 

Man fokuserer primært på Cabernet Sauvignon, som man jo er eksperter i, i Chile, og Malbec, som er signatur druen i Argentina. Man har kontrol over vinmarker i tre forskellige områder: Vistaalba, 1.050 meter over havets overflade, hvor man har Malbec plantet tilbage i 1910 (!) og Cabernet Sauvignon plantet i 1974. I Agrelo, hvor markerne på 70 hektar ligger i 950 meters højde beplantet i 2005/06 med Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Bonarda og Petit Verdot. Endelig har man 150 hektar næsten nye marker i Vistaflores, som ligger i imponerende 1.250 meters højde beplantet i 2011 med Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc.

 

Vi har hjemtaget vine i tre kvaliteter. Reserva serien fokuserer på druetypicitet men også på en kvalitet, der overleverer til prisen. Ultra er winemaker Aurelio Montes særligt udvalgte vine fra forskellige parceller i alle områder, mens Mai er Kaikens Ultra Premium Malbec fra vinstokke, der er mere end 80 år gamle og husets stolthed! Vineriet ligger i Vistaalba og er bygget i 1920. Langt hovedparten af vinen lagres i den imponerende fadkælder med ikke mindre end 1.524 træfade inden aftapning.

 

Området

Vindyrkningen i Argentina er ikke et moderne påfund, for det hele startede i begyndelsen af 1500-tallet, hvor spanske bosættere kom til landet sandsynligvis medbringende deres egne vinstokke. Men det var først i perioden fra 1530 til 1550, at man kunne begynde at producere spændende vine med druekerner importeret fra Peru og især Chile.

 

Takket være munkenes kæmpe anlægsarbejde – f.eks. udgravning af vandingskanaler – ved foden af Andesbjergene blev områder som Mendoza, San Juan, San Luis og La Rioja ret hurtigt nogle af de vigtigste distrikter i Argentina. De europæiske druesorter kom først til Argentina mellem 1885 og 1910, da flere bølger af indvandrere fra Spanien, Italien og Frankrig kom til landet med deres egne – gennemprøvede – druesorter.