Arrangementer

 

VINARRANGEMENT X2

 I September afholder vi to forskellige vinarrangementer. De løber af stablen d. 19. og 20. september.

Første vinaften - Den 19. September kl. 18.00 i Store Heddinge

 Endnu en gang præsenterer vi højt premierede vine fra nogle af verdens bedste winerier, samt lækker mad for at skabe en uforglemmelig aften. Arne Boesen fortæller om vinen og maden leveret fra restaurant KO & CO.

 Menuen:

Forret:

Rørt tatar af røget laks med hjemmebagt brød

 

Buffet:

 Roastbeef med flødekartofler

Frikadeller med kartoffelsalat
Salat med spidskål, ærter & cherrytomater
Salat med babyspinat & melon

 

Dessert:

 Bagt æblekage med creme fraiche

 

Vinene:

 - Hot to Trot Red Blend 14 hands Winery fra USA

- Kendall-Jackson Vinters Reserve Chardonnay USA 

- Kendall-Jackson Vinters Reserve Zinfandel USA 

- Viberti Dolba Langhe fra Viberti Barolo Italien

- Caliza Vino de Pago fra Marques de Grinon i Spanien

- Dona Paula Estate Black Edition Red Blend fra Argentina

- Taylors portvin 10 års old tawny fra Portugal

 

Pris pr. per. kr. 369

Skynd dig at bestille mens der stadig er pladser.


Anden vinaften - Den 20. September kl. 18.00 i Store Heddinge

Her får du mulighed for at smage på verdensklassevin der er blevet premieret op til 98 point af Robert Parker. Arne Boesen taler om vinen og maden,der er leveret af restaurant KO&CO


Menuen:

Forret;
Varmrøget laks med dild creme

Hovedret:
Helstegt oksemørbrad med kartoffelgratin, bagte rodfrugter & svampesauce

Dessert:
Ostefad syltede nødder & frisk frugt

Vinene:

 - Klein Constantia Sauvignon Blanc Sydafrika 90 point af Robert Parker

- Châteauneuf-du-Pape A.O.P Les Charretons Frankrig

- Vina Lanciano reserva Spanien

- Viberti Dolba Langhe D.O.C. Barolo Italien

- Orphan Bank Shiraz Australien (96 point James Halliday)

- Langetwins Centennial Zinfandel USA (98 points Robert Parker)

- Taylor’s Vargellas vintage port 2008 (94 point af wine anorak)

Pris pr. pers. Kr. 599,00


Begge arrangementer foregår i "pakhuset" Algade 12 C, 4660 Store Heddinge.

 Bestil din plads via tlf: 23 35 14 96 eller på e-mail: mail@nybomvine.dk

 

FIRMAARRANGEMENTER

Nybom Vines smagninger afholdes af virksomhedens indehaver NIcoline  Nybom, som er uddannet både tjener & sommelier, og som har 25 års erfaring indenfor vinbranchen. 

Grundet Nicolines brede viden, har hun ikke noget egentlig speciale, med skrædersyer derimod arrangementerne efter vores kunders ønsker. 

 

Nedenstående er derfor blot til inspiration: 

  •  

Mad- & vinsammensætning

Som sommelier er en bøf ikke bare en bøf, og en fisk er ikke bare en fisk.

Lær kunsten i mad og vinsammensætning med et 3 timers spændende og lærerigt arrangement.  

Vi smager på vinen op i mod forsmellige smagselementer, som vi "krydre" undervejs. 

Pris pr. person kr. 500,- ved min. 10 personer

 

Traditionelt kontra økologisk

Skal vi vælge økologi, biodynamisk eller blot de traditionelle vine? 

Smag 7 forskellige vine fra Australien, som hver især bidrager med deres til en lækker smagning. 

Smagningen forventes at vare ca. 2 timer, og kan eventuelt kombineres med en middag. 

Pris pr. person kr. 200,- ved min. 20 personer

 

USA

En spændende smagning hvor vi kommer rundt om forskellige druer samt klima- & jordbundsforhold.

Oplev hvor stor forskellen kan være på to vine, som er fremstillet på samme druetype.

Der serveres 7 vine, som eventuelt kan kombineres med en middag.  Smagningen forventes at vare ca. 2 time. 

Pris pr. person kr. 250,- ved min. 20 personer

 

Rom

En spændende smagning i tidens mest populære spiritus.

Oplev de forskellige varianter, når der serveres 7 forskellige typer.   

Pris pr. person kr. 500,- ved min. 10 personer

 

Bemærk at såfremt I ønsker at afholde en smagning på en fredag, lørdag eller søndag, 

beregnes der et ekstra tillæg på kr. 1500,-


For andre ønsker eller spørgsmål, kontakt Sommelier Nicoline Nybom.