Arrangementer

 

 

Winemakers dinner

 

med James Lindner fra Langmeil Winery

 

 

 

Onsdag d. 14. marts kl. 18.00

 

 

Restaurant KO & CO

 

Strandvejen 3

 

4654 Faxe Ladeplads

 

 Langmeil Winery, som drives af familien Lindner, er beliggende i Barossa i South Australia. 

 

Vinhuset har fået tilkendt 5 røde stjerner af den australske vinguru James Halliday 13 år i træk, og er dermed placeret blandt de absolut allerbedste vinproducenter. Et fantastisk “Outstanding Winery” der producerer vine af højeste kaliber.

 

 

 

Forret

 

Tigerrejer med hvidløg & urter i julienne.

 

Hertil High Road Chardonnay

 

 

 

Mellemret

 

Limemarineret laks med kompot af mango & æbler.

 

Hertil Wattle Brae Riesling

 

94 ud af 100 points fra den Australske vinguru Halliday.

 

 

 

 Hovedret

 

Striploin med små bagte kartofler, stegte grøntsager & rødvinsglace.

 

Hertil Blacksmith Cabernet Sauvignon

 

 

 

Ost

 

 3 slags ost.

 

Hertil Orphan Bank Shiraz

 

96 ud af 100 points fra den Australske vinguru Halliday.

 

 

 

Pris pr. person kr. 595,- 

 

 

 

FIRMAARRANGEMENTER

Nybom Vines smagninger afholdes af virksomhedens indehaver NIcoline  Nybom, som er uddannet både tjener & sommelier, og som har 25 års erfaring indenfor vinbranchen. 

Grundet Nicolines brede viden, har hun ikke noget egentlig speciale, med skrædersyer derimod arrangementerne efter vores kunders ønsker. 

 

Nedenstående er derfor blot til inspiration: 

  •  

Mad- & vinsammensætning

Som sommelier er en bøf ikke bare en bøf, og en fisk er ikke bare en fisk.

Lær kunsten i mad og vinsammensætning med et 3 timers spændende og lærerigt arrangement.  

Vi smager på vinen op i mod forsmellige smagselementer, som vi "krydre" undervejs. 

Pris pr. person kr. 500,- ved min. 10 personer

 

Traditionelt kontra økologisk

Skal vi vælge økologi, biodynamisk eller blot de traditionelle vine? 

Smag 7 forskellige vine fra Australien, som hver især bidrager med deres til en lækker smagning. 

Smagningen forventes at vare ca. 2 timer, og kan eventuelt kombineres med en middag. 

Pris pr. person kr. 200,- ved min. 20 personer

 

USA

En spændende smagning hvor vi kommer rundt om forskellige druer samt klima- & jordbundsforhold.

Oplev hvor stor forskellen kan være på to vine, som er fremstillet på samme druetype.

Der serveres 7 vine, som eventuelt kan kombineres med en middag.  Smagningen forventes at vare ca. 2 time. 

Pris pr. person kr. 250,- ved min. 20 personer

 

Rom

En spændende smagning i tidens mest populære spiritus.

Oplev de forskellige varianter, når der serveres 7 forskellige typer.   

Pris pr. person kr. 500,- ved min. 10 personer

 

Bemærk at såfremt I ønsker at afholde en smagning på en fredag, lørdag eller søndag, 

beregnes der et ekstra tillæg på kr. 1500,-


For andre ønsker eller spørgsmål, kontakt Sommelier Nicoline Nybom.