Arrangementer

Winemakers Dinner -

 

Torsdag d. 21. juni – Winemakers Dinner – kl. 18.00

 

Italiensk vinaften i selskab med Sergio fra Ilauri, en producent beliggende i Montepulciano.

 

 Velkomst

 

Ilauri Spumante Rosso

 

1. servering

 

Sprøde salater med mango & grillede rejer

Hertil Ilauri Lume Trebbiano d´Abruzzo

 

2. servering

 

Kammuslinger med pesto

Hertil Ilauri Tavo Pinot Grigio

 

3. servering

 

Grillet svinemørbrad med krydder mayo

Hertil Ilauri Chiola Cerasuolo d ´Abruzzo

 

4. servering

 

Frisk pasta med grøntsager

Hertil Ilauri Bajo Montepulciano d´Abruzzo

 

5. servering

 

Langtidsstegt oksefilet, grilled asparges svøbt i bacon, små kartofler samt kraftig rødvinsauce.   

Hertil Ilauri Le Pinciaie Montepulciano d`Abruzzo

 

Pris pr. person kr. 695,- 

 

 

FIRMAARRANGEMENTER

Nybom Vines smagninger afholdes af virksomhedens indehaver NIcoline  Nybom, som er uddannet både tjener & sommelier, og som har 25 års erfaring indenfor vinbranchen. 

Grundet Nicolines brede viden, har hun ikke noget egentlig speciale, med skrædersyer derimod arrangementerne efter vores kunders ønsker. 

 

Nedenstående er derfor blot til inspiration: 

  •  

Mad- & vinsammensætning

Som sommelier er en bøf ikke bare en bøf, og en fisk er ikke bare en fisk.

Lær kunsten i mad og vinsammensætning med et 3 timers spændende og lærerigt arrangement.  

Vi smager på vinen op i mod forsmellige smagselementer, som vi "krydre" undervejs. 

Pris pr. person kr. 500,- ved min. 10 personer

 

Traditionelt kontra økologisk

Skal vi vælge økologi, biodynamisk eller blot de traditionelle vine? 

Smag 7 forskellige vine fra Australien, som hver især bidrager med deres til en lækker smagning. 

Smagningen forventes at vare ca. 2 timer, og kan eventuelt kombineres med en middag. 

Pris pr. person kr. 200,- ved min. 20 personer

 

USA

En spændende smagning hvor vi kommer rundt om forskellige druer samt klima- & jordbundsforhold.

Oplev hvor stor forskellen kan være på to vine, som er fremstillet på samme druetype.

Der serveres 7 vine, som eventuelt kan kombineres med en middag.  Smagningen forventes at vare ca. 2 time. 

Pris pr. person kr. 250,- ved min. 20 personer

 

Rom

En spændende smagning i tidens mest populære spiritus.

Oplev de forskellige varianter, når der serveres 7 forskellige typer.   

Pris pr. person kr. 500,- ved min. 10 personer

 

Bemærk at såfremt I ønsker at afholde en smagning på en fredag, lørdag eller søndag, 

beregnes der et ekstra tillæg på kr. 1500,-


For andre ønsker eller spørgsmål, kontakt Sommelier Nicoline Nybom.